Cuire les oeufs
Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre.
Faites cuire les oeufs au plat. Salez et poivrez-les.
Préparer les muffins
Coupez les muffins en 2.
Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre à feu moyen. Faites toaster la moitié des english muffins.
Monter les muffins
Déposez du cheddar par-dessus et laissez-le fondre quelques minutes. Ajoutez les oeufs au plat par-dessus et refermez avec les secondes moitiés des english muffins.
Faites-les toaster 1 à 2 min dans une poêle chaude pour que le cheddar fonde.
Tips : J'aime préparer mes muffins à l'avance et les congéler pour avoir un petit-déjeuner prêt en quelques minutes. Pour la recette des english muffins maison c'est par ici.
