Maté pétillant maison sans fermentation
Une boisson maison rafraîchissante, idéale pour les jours de forte chaleur : le maté pétillant. Naturellement caféiné, le maté constitue une excellente alternative au café tout en apportant une saveur végétale et aromatique.
Infos
- Preparation: 10 min
- Total: 40 min
- Portions: 1 litre
Ingredients
- 800 ml - eau pétillante bien fraîche
- 15 g - yerba maté
- 75 g - sucre roux
- 1 càc - jus de citron
- 1 pincée - sel
- 200 ml - eau plate
Etapes
L'infusion de yerba maté
- Dans une casserole, chauffez l'eau plate dans une casserole jusqu'à 75°C.
- Coupez le feu et ajoutez le yerba maté dans la casserole.
- Laissez le yerba infuser pendant 8 min.
- Au bout des 8 min, filtrez l'infusion.
- Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien et laissez refroidir.
Le maté
- Mélangez l'infusion avec le jus de citron.
- Transvasez ce mélange dans une carafe et ajoutez l'eau pétillante.
- Ajoutez quelques glaçons et buvez bien frais !