La crème infusée au lapsang souchong
Dans un saladier, versez la crème et ajoutez le lapsang souchong.
Mélangez bien et laissez infuser au réfrigérateur pendant 1h.
Le chocolat chaud
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à frémissement.
Ajoutez le chocolat noir et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
La chantilly
Filtrez la crème à l'aide d'une passoire pour retirer le thé.
Ajoutez le sucre, puis fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une chantilly légère et aérienne.
Le chocolat viennois
Répartissez le chocolat chaud dans des tasses.
Déposez généreusement la chantilly au lapsang souchong par-dessus.
Dégustez sans attendre !
