Portez à ébullition une casserole d'eau.
Ajoutez les pistils de safran.
Laissez à petits frémissements 2 min. Retirez les pistils et réservez-les.
Hors du feu, ajoutez le thé noir. Laissez infuser selon les indications du thé choisi.
Tips : Cette recette fonctionne également très bien avec du thé vert.
Filtrez le thé.
Versez le mélange dans une bouteille et replacez les pistils de safran.
Placez la bouteille au frais 2h minimum.
Pour servir votre thé glacé, ajoutez des glaçons.
Thé glacé au safran
Le safran est une épice précieuse au parfum envoûtant et à la pigmentation naturelle. Mais saviez-vous qu'il peut aussi devenir un véritable allié au quotidien ? Riche en crocine et en safranal, il est reconnu pour ses effets apaisants et son rôle dans la production de dopamine, l'hormone du bien-être. Je vous propose une recette de thé glacé délicat, qui au-delà des arômes invite à ralentir et à savourer l'instant.
Prépa : 10 minTotal : 2h (temps de repos)
Ingrédients
Pour 4 personne
- eau1 l
- safran15 pistils
- thé noir 5 g
