Carrés à la cannelle façon Golden grahams
Et si vous retrouviez le goût réconfortant des Golden Grahams mais en version maison ? Ces petites céréales croustillantes à la cannelle, dorées au four, sont simples à préparer et bien meilleures que celles du supermarché.
Infos
- Preparation: 40 min
- Total: 1h30
- Portions: 1 portion de 400 g
Ingredients
- 100 g - farine de riz
- 170 g - farine de blé T55
- 2 càs - sucre brun
- 0.5 càc - bicarbonate de sodium
- 1 pincée - sel
- 2 càs - miel
- 60 g - beurre fondu
- 60 g - eau
- 1 càs - cannelle
Etapes
La pâte
- Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de blé, le sucre brun, le bicarbonate de sodium et le sel. Puis, ajoutez le miel, le beurre fondu, l’eau, l’extrait de vanille et la cannelle.
- Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 min environ pour qu'elle soit plus facile à travailler.
Le façonnage
- Étalez finement votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Coupez des grandes rectangles de pâtes et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Découpez les rectangles en carrés.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
La cuisson
- Allumez votre four à 180°C en chaleur tournante.
- Enfournez les carrés à la cannelle 5 à 10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Surveillez bien la cuisson.
- Éteignez le four et laissez votre plaque dans le four pendant 20 min environ pour que les carrés sèchent complètement.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver.