Chips de pelures de pommes de terre
On les épluche machinalement, sans penser à leur potentiel, mais pourquoi ne pas transformer nos épluchures en chips croustillantes ? Un peu d'huile d'olive, des aromates bien choisis, quelques épices et voilà un apéro zéro déchet plein de goût !
Infos
- Preparation: 10 min
- Total: 30 min
- Portions: 2 personnes
Ingredients
- 3 pièce - pelures de pommes de terre
- 3 càs - huile d'olive
- 1 càc - thym
- 1 pincée - romarin
- 1 càc - paprika fumé
- 1 càc - ail en poudre
- 2 g - sel
Etapes
Etapes
- ## Rien ne se perd en cuisine ! Ces chips de pelures de pommes de terre sont la preuve qu’on peut allier gourmandise et zéro déchet.
La préparation
- Lavez bien les pelures de pommes de terre.
- Dans un saladier, déposez les pelures, l'huile, le thym, le romarin, le paprika, l'ail en poudre et le sel. Malaxez bien pour toutes les enrober.
La cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
- Déposez les pelures par-dessus.
- Enfournez 10 à 15 min.
- Une fois dorées, coupez le four.
- Laissez la plaque dans le four pour bien faire sécher les chips.
La conservation
- Avant de les transvaser dans un contenant hermétique, laisses-les bien refroidir.
- Elles se conservent entre 3 et 4 jours, au-delà elle perdront de leur croustillant.