Lavez les prunes.
Dénoyautez et coupez-les en morceaux.
Dans une grande casserole, déposez les prunes et le sucre.
Mélangez bien et laissez-les macérer 1h minimum.
Tips : si vous êtes pressés, vous pouvez passer directement à la cuisson.
Au bout d'une heure, ajoutez le jus de citron.
Faites cuire le tout à feu très doux 45 min. Écrasez régulièrement les prunes avec une cuillère et remuez.
Tips : Comment savoir que votre confiture est prête ? Déposez une goutte de confiture sur une assiette. Si la goutte ne coule pas, la confiture est prête !
Transvasez votre confiture dans un pot, fermez-le directement et retournez-le.
Laissez la confiture refroidir avant de ranger votre pot.
Tips : Pensez bien à stériliser votre pot avant de transvasez la confiture ! Une fois ouvert, conservez votre pot au réfrigérateur.
