L'appareil à granité
Lavez bien et équeutez les fraises.
Concassez les grains de poivre.
Dans un saladier, mélangez l'eau tiède et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez les fraises, le jus de citron et le poivre, puis mixez pour obtenir une purée lisse.
Le granité
Versez la purée de fraise dans un moule et placez-le au congélateur.
Au bout d'une heure, à l'aide d'une fourchette, grattez les cristaux qui ont commencé de se former autour du moule et mélangez-les au reste de la purée.
Égalisez le granité et replacez au congélateur.
Grattez de nouveau toutes les 40 min pendant 3h jusqu'à ce que le granité soit en paillettes.
