Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
Coupez des tranches de brioche épaisses de 2 cm environ.
Dans un bol, mélangez le beurre, le miel et la vergeoise jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Badigeonnez généreusement les tranches de brioche avec ce mélange, sur toutes les faces y compris les bords.
Tips : je conserve la croûte de la brioche pour cette recette. Mais libre à vous de l'enlever si vous préférez une texture plus fondante.
Déposez les tranches de brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 10 à 15 min.
Pour un résultat encore plus croustillant et doré, passez votre four en mode grill durant les 5 dernières minutes de cuisson.
