Lemon posset
Envie d’un dessert raffiné, frais et ultra facile à réaliser ? Découvrez la recette du Lemon Posset, un dessert britannique onctueux au bon goût de citron, préparé avec seulement trois ingrédients !
Infos
- Preparation: 10 min
- Portions: 2 personne
Ingredients
- 100 ml - crème liquide 30% MG
- 20 g - sucre semoule
- 1 jus et zestes - citron
- 3 entier - coques de citron
Etapes
La crème
- Prélevez tout les zestes d'un citron et pressez-le.
- Préparez les coques de citron en retirant la chair.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème et le sucre à feu moyen. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Portez à légère ébullition et laissez mijoter 3 min en remuant régulièrement.
Le citron
- Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la moitié des zestes et mélangez bien. La crème va commencer à épaissir grâce à l’acidité du citron.
Le dressage
- Versez la préparation dans les coques des citrons. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 3 heures (idéalement toute une nuit).
- Servez bien frais garni des zestes de citron qu'ils vous restent !