Les radis
Lavez et équeutez les radis.
Séchez-les bien.
Le beurre
Travaillez votre beurre à la fourchette pour le ramollir.
Préparez une terrine rectangulaire ou un moule rectangle avec du papier film.
Répartissez le beurre sur une épaisseur de 10 cm environ.
Plantez les radis entiers un par-un dans le beurre.
Placez-les en ligne et en quinconce pour obtenir de jolis cercles à la découpe.
Placez au réfrigérateur 30 min.
La terrine
Démoulez la terrine.
A l'aide d'un couteau tranchant, découpez des tranches de terrine de radis beurre.
Tips : Découpez la terrine perpendiculairement à l'alignement des radis, pour obtenir de jolis cercles réguliers.
Déposez-les sur des tranches de pain grillé.
Saupoudrez avec un peu de fleur de sel.
