Le beurre noisette
Dans une petite casserole, déposez le beurre.
Faites-le fondre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur ambrée, noisette.
La pâte à pancakes
Dans un saladier, écrasez la banane.
Ajoutez les oeufs, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et mélangez bien.
Ajoutez le lait progressivement.
Puis le beurre.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 30 min à température ambiante.
La cuisson
Huilez une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
Déposez une louche de pâte à pancakes.
Faites cuire chaque pancake 1 à 2 min par face.
Tips : Dès que des bulles apparaissent, il est temps de retourner votre pancake !
