Des recettes du quotidien claires et gourmandes, de l'apéro au dessert.
104 recettes
Une crème glacée à la vanille maison, onctueuse et généreusement garnie de morceaux de pâte à cookie aux pépites de chocolat. Une version encore plus gourmande que celles du commerce, avec de la pâte à cookie dans chaque cuillère.
Le poivre sauvage apporte à ce granité des notes boisées qui réveillent la fraise fraîche. Une recette originale, fraîche et surprenante, où le fruit et les épices trouvent un bel équilibre. J'aime le servir en dessert pendant la période estivale et l'accompagner d'un champagne rosé ou d'un kombucha peu sucré.
Retour en enfance avec ces bouchées glacées au yaourt, aux framboises et pistaches. Elles rappellent les petits pots de yaourt dans lesquels on plantait une cuillère avant de les glisser au congélateur, dans une version plus élégante, fruitée et croquante. Une gourmandise fraîche et régressive à savourer tout l’été.
Une base d’avocat pour des bâtonnets au chocolat, surprenant non ? Et bien, l’avocat apporte une texture crémeuse sans masquer le goût du chocolat. Une glace maison gourmande et plus équilibrée, idéale pour les enfants.
La café blanc n'est pas une variété de café, mais bien le résultat d'une infusion à froid des grains entiers de café dans un mélange de lait et de crème. Une préparation lente qui parfume délicatement cette glace à la robe ivoire. Un dessert lacté savoureux et original.
Une glace coco-pécan entièrement végane, onctueuse et gourmande, préparée sans œufs ni produits laitiers. La douceur de la noix de coco s’accorde aux notes grillées des noix de pécan pour un dessert glacé riche, crémeux et plein de caractère.
L’abricot spritz c'est ma jolie revisite du spritz classique en plus solaire, pensée pour la pleine saison des abricots. Le fruit apporte une rondeur douce, légèrement acidulée, qui vient atténuer l’amertume du Prosecco et renforcer la fraîcheur de l’ensemble. Une recette simple, lumineuse, idéale pour accompagner les longues soirées d’été.
Envie d'un peu de fraîcheur dans votre assiette ? Avec son petit goût salé, la salicorne apporte à cette salade une touche iodée très appréciée. Une recette estivale fraîche et pleine de contraste.
Une boisson maison rafraîchissante, idéale pour les jours de forte chaleur : le maté pétillant. Naturellement caféiné, le maté constitue une excellente alternative au café tout en apportant une saveur végétale et aromatique.
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