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Des recettes du quotidien claires et gourmandes, de l'apéro au dessert.

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108 recettes

Boules énergétiques aux dattes, noix de coco et yerba maté

Le coup de boost de la rentrée ! Dattes, noix de coco et yerba maté se retrouvent dans ces petites bouchées pensées pour les journées bien remplies. Naturellement sucrées grâce aux dattes et faciles à emporter, elles seront l'encas idéal pour faire le plein d'énergie entre deux rendez-vous, avant une séance de sport ou lors d'un petit creux. Le yerba maté apporte une touche originale et stimulante.

Préparation : 10 minTotal : 30 min8 boules

Sucré Végétarien Vegan Sans gluten Sans lactose Alimentation sportive

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Petit-déjeuner Goûter

Granola maison multigraines au sirop de yacon

Courge, tournesol, chia, amandes... ce granola fait la part belle aux graines et aux textures ! Côté nouveauté, on teste le sirop de yacon. Moins connu que le miel ou le sirop d'érable, ce sirop issu d'un tubercule d'Amérique du sud est une alternative sucrante deux fois moins calorique que le sucre blanc raffiné. Il apporte une douceur subtile à ce mélange croustillant et gourmand, parfait pour le petit-déjeuner.

Préparation : 15 minTotal : 40 min400 g de granola

Sucré Cuisiner avec ses enfants Sans lactose Alimentation sportive

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Petit-déjeuner Goûter

Smoothie bowl protéiné au cassis et groseilles

À l'approche de la rentrée, on retrouve peu à peu son rythme, ses habitudes et parfois le chemin du sport. Ce smoothie bowl au cassis et aux groseilles mise sur un équilibre simple : des fruits riches en antioxydants, une généreuse dose de protéines et des toppings gourmands, de quoi commencer la journée avec énergie !

Préparation : 10 minTotal : 10 min2 bols

Sucré Alimentation sportive

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Plats

Bo bun végétarien aux nems croustillants, champignons noirs et tofu fumé

Un bo bun végétarien généreux et plein de contrastes : des nouilles de riz, de la coriandre fraîche, du tofu fumé et des nems croustillants aux champignons noirs. Le tout relevé d’une sauce au gingembre et citron vert pour un repas complet, frais et gourmand !

Préparation : 10 minTotal : 25 min2 personne

Salé Végétarien Protéines végétales

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Desserts Goûter

Crème glacée cookie dough maison

Une crème glacée à la vanille maison, onctueuse et généreusement garnie de morceaux de pâte à cookie aux pépites de chocolat. Une version encore plus gourmande que celles du commerce, avec de la pâte à cookie dans chaque cuillère.

Préparation : 30 minTotal : 7h (dont 2h de refroidissement et 4h de prise au froid)700 ml (6 à 8 boules)

Sucré Cuisiner avec ses enfants Temps de repos

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Desserts

Granité fraise et poivre sauvage

Le poivre sauvage apporte à ce granité des notes boisées qui réveillent la fraise fraîche. Une recette originale, fraîche et surprenante, où le fruit et les épices trouvent un bel équilibre. J'aime le servir en dessert pendant la période estivale et l'accompagner d'un champagne rosé ou d'un kombucha peu sucré.

Préparation : 20 minTotal : 5h700 ml (6 à 8 portions)

Sucré Temps de repos

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Desserts Goûter

Bouchées glacées au yaourt, framboises et pistaches

Retour en enfance avec ces bouchées glacées au yaourt, aux framboises et pistaches. Elles rappellent les petits pots de yaourt dans lesquels on plantait une cuillère avant de les glisser au congélateur, dans une version plus élégante, fruitée et croquante. Une gourmandise fraîche et régressive à savourer tout l’été.

Préparation : 20 minTotal : 1h3010 bouchées

Sucré Cuisiner avec ses enfants

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Desserts Goûter

Bâtonnets glacés au chocolat et avocat

Une base d’avocat pour des bâtonnets au chocolat, surprenant non ? Et bien, l’avocat apporte une texture crémeuse sans masquer le goût du chocolat. Une glace maison gourmande et plus équilibrée, idéale pour les enfants.

Préparation : 10 minTotal : 4h10 (dont 4h de prise au froid)6 bâtonnets

Sucré Cuisiner avec ses enfants Temps de repos

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Desserts

Glace maison au café blanc

La café blanc n'est pas une variété de café, mais bien le résultat d'une infusion à froid des grains entiers de café dans un mélange de lait et de crème. Une préparation lente qui parfume délicatement cette glace à la robe ivoire. Un dessert lacté savoureux et original.

Préparation : 20 minTotal : 1 jour environ (dont 12h d'infusion et 4h de prise au froid)700 ml (6 à 8 boules)

Sucré Temps de repos

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